Ciasto czekoladowo – buraczane

Przygotowałem dziś dla Was przepis na pyszne i pożywne ciasto czekoladowo-buraczane, co ważne bez dodanego cukru!  Przekonaj się, jak rewelacyjny smak można uzyskać z połączenia podanych poniżej składników. Kilka chwil i ciasto gotowe.

Powodzenia i życzę smacznego!

Składniki:

• 500 g ugotowanych buraków
• 1 szklanka mąki ryżowej
• 3 jajka
• ½ łyżeczki sody
• ¾ gorzkiej czekolady 85 %
• 2 łyżki orzechów laskowych
• 2 łyżki orzechów włoskich
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 2 łyżki żurawiny
• 2 łyżki rodzynek
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Buraki gotujemy w łupinach do miękkości. Obieramy i miksujemy.
2. Mąkę ryżową mieszamy z sodą.
3. Pół tabliczki czekolady rozpuszczamy w gorącej wodzie.
4. Do miski przekładamy buraki i dodajemy mąkę z sodą, 3 jajka, 1 łyżeczkę cynamonu, szczyptę soli oraz płynną czekoladę.
5. Wszystko dokładnie mieszamy.
6. Dodajemy orzechy i suszone owoce. Jeszcze raz dokładnie mieszamy.
7. Przekładamy do foremki, wygładzamy, na wierzch kładziemy pozostałą czekoladę i posypujemy płatkami migdałów.
8. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego w 190 stopniach na 30 minut.